Deutsche Feinkostmanufaktur
Echte Werte, mit familiärer Handschrift
Hausmacher
Brezelknödel
Serviettenart
Wir beliefern ausschließlich Gastronomie sowie ausgewählte Gewerbepartner. Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage eine Auswahl unserer Knödel als Probe zur Verfügung, damit Sie sich selbst von Qualität und Geschmack überzeugen können.
Ihre Idee, unsere Manufaktur. Gerne machen wir uns Gedanken für Ihre Individuelle Produktidee. ​Nur für Sie, mit Ihrer Zusammenarbeit!
Nehmen Sie dafür gerne Kontakt mit uns auf, wir freuen uns auf Ihre Idee!
Brezelknödel Classic
Wenn aus Brezeln Charakter wird.
Der Klassiker aus unserer Manufaktur vereint, was echte Küche ausmacht, ehrliche Zutaten, feine Abstimmung und handwerkliche Sorgfalt in jedem Schritt.
- Ca. 75g-85g pro Stück
- Verpackungseinheit: 210 Stk pro Karton
- Auf Wunsch auch in veganer Ausführung erhältlich -
Unsere veganen Varianten
Pflanzlich gedacht, Handgemacht wie immer.
Für unsere vegane Variante greifen wir auf sorgfältig ausgewählte pflanzliche Zutaten wie Hafermilch und Pflanzenmargarine zurück. Ganz ohne Kompromisse beim Geschmack.
Brezelknödel Spinat/Knoblauch
Diese Variante verbindet zwei Zutaten, die sich perfekt ergänzen. Der fein nussige Geschmack von Spinat trifft auf Knoblauch, eingebettet in die typisch luftige Struktur unserer frisch gebackenen Brezeln.
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Ein Knödel für alle, die es würziger mögen.
- Ca. 75g-80g pro Stück
- Verpackungseinheit: 210 Stück pro Karton
Brezelknödel rote Bete
Unsere Rote Bete bringt Charakter auf den Teller. Die leicht erdige Süße der Roten Bete verbindet sich perfekt mit der würzigen Basis unserer frisch gebackenen Brezeln.
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Die leicht rote Farbe macht ihn zur stilvollen Komponente auf modernen Tellern.
- Ca. 75g-80g pro Stück
-Verpackungseinheit: 210 Stück pro Karton
Brezelknödel Kürbis/Curcuma
Diese Sorte vereint zwei Zutaten, die wie geschaffen für einander sind. Der Milde, leicht süßliche Kürbis, trifft auf die feine Würze des Kurkuma.
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Ein Knödel wie ein goldener Akzent auf dem Teller.
- Ca. 75g-80g pro Stück
-Verpackungseinheit: 210 Stück pro Karton
Brezelknödel in Serviettenform
Elegant in Form, voller Handwerk im Kern
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Unsere Brezelknödel in Serviettenform verbinden klassische Rezeptur mit moderner Funktion. In ihrer Form lassen sie sich sauber in gleichmäßige Scheiben schneiden, ideal für kreative Anrichteweise, exakte Portionierung und elegante Präsentation.
Hergestellt aus 100 % ofenfrischen Brezeln, verfeinert mit Butter, Milch und Petersilie (oder pflanzlichen Alternativen), bringen sie den vollen Geschmack unserer klassischen Knödel, nur eben in einer besonders praktischen Form.
Unsere Serviettenknödel bringen folgende Vorteile mit sich.
Formvollendet und vielseitig
Die Form ermöglicht exakte Scheiben. Ideal für kreative Küchen, Buffets und stilvolle Präsentationen.
Gleichbleibend perfekt
Jeder Schnitt sitzt. Kein Bruch, kein Zufall, sondern verlässliche Optik und Textur bei jeder Portion.
Einfach vorbereitet, edel serviert
Küchenfreundlich in der Zubereitung, eindrucksvoll auf dem Teller. Vorportionierbar, anbratbar, dampfen, für jede Küchenstruktur geeignet.
Platz für jede Idee
Serviert als Beilage, Hauptgericht oder Zwischengang, die Form gibt den Takt an, Sie bestimmen.
Kompromisslos im Geschmack
Gleiches Rezept, gleiche Qualität, aber noch mehr Möglichkeiten. Natürlich ohne zusätzliche Konservierungsstoffe, wie immer bei Kümmel Feinkost.
- 500g oder 1000g im hochwertigen Kunstdarm
- Verpackungseinheit: 54 Stück (500g) bzw. 20 Stück (1000g) pro Karton
Warum eigentlich Serviettenform?
Der Begriff geht auf eine alte bayerische Zubereitung zurück, bei der Knödelteig in eine Serviette gewickelt und im Wasserbad gegart wurde. So entstand eine kompakte Rolle, die sich nach dem Garen in feine Scheiben schneiden ließ. Heute übernehmen moderne Materialien die Serviette aber der Name ist geblieben.
